奉勸肯德基別再耍小聰明

　　山東六和速生雞事件持續(xù)發(fā)酵已有10多日。日前，百勝旗下肯德基官網(wǎng)公布“關(guān)于近日公眾關(guān)切的相關(guān)問(wèn)題的說(shuō)明”，澄清此前將矛頭指向上海食品藥品監(jiān)管部門(mén)的言論，并表示道歉。“說(shuō)明”稱，“速生雞”事件中，百勝?zèng)]有“瞞報(bào)”意圖，原因是“目前中國(guó)相關(guān)法律、法規(guī)沒(méi)有規(guī)定要求企業(yè)向政府呈報(bào)自檢結(jié)果和向社會(huì)披露自檢結(jié)果”。（《京華時(shí)報(bào)》12月30日）

　　“速生雞”事件演變到現(xiàn)在，肯德基方面肯定已經(jīng)感受到了非常大的壓力，因?yàn)橹袊?guó)消費(fèi)者的憤怒極有可能轉(zhuǎn)變?yōu)椤坝媚_投票”——拒吃肯德基食品，果真如此，肯德基必將損失慘重，到時(shí)要想再重新贏得市場(chǎng)，將要付出巨大的努力。所以，從肯德基方面的這次回應(yīng)看，語(yǔ)氣已明顯變軟。

　　但是，肯德基顯然并沒(méi)有真正服輸，而是在變著花樣替自己狡辯，希望能將自己的過(guò)錯(cuò)“洗”得輕一些，甚至是想推得一干二凈。道理很簡(jiǎn)單，他們明明是在瞞報(bào)質(zhì)量問(wèn)題，卻說(shuō)是中國(guó)法律不健全，責(zé)任不在他們，他們是無(wú)辜的。

　　不錯(cuò)，查遍中國(guó)現(xiàn)有的食品安全方面的法律，確實(shí)沒(méi)有哪一部法律法規(guī)明文規(guī)定，食品生產(chǎn)企業(yè)必須要將企業(yè)自檢結(jié)果向政府呈報(bào)，向社會(huì)披露。事實(shí)上也沒(méi)有這個(gè)必要，因?yàn)樽詸z是企業(yè)的一種正常性的生產(chǎn)行為，如果次次都匯報(bào)，肯定不現(xiàn)實(shí)。但是，這只是針對(duì)沒(méi)有發(fā)現(xiàn)任何問(wèn)題的自檢。如果企業(yè)在自檢中發(fā)現(xiàn)食品存在安全問(wèn)題，那肯定要匯報(bào)，否則就是故意隱瞞。

　　原因很簡(jiǎn)單，我國(guó)《食品安全法》第第五十三條明文規(guī)定，國(guó)家建立食品召回制度。食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷(xiāo)售的食品，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，并記錄召回和通知情況。而肯德基方面在2010年和2011年的自檢中，得知雞肉原料的抗生素含量超標(biāo)，這批原料顯然是不安全的，用這批原料生產(chǎn)出來(lái)的食品，當(dāng)然不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。所以，肯德基方面理應(yīng)向相關(guān)部門(mén)反應(yīng)情況，并向消費(fèi)者進(jìn)行通報(bào)，同時(shí)應(yīng)立即啟動(dòng)召回措施，將問(wèn)題食品全部召回。可事實(shí)卻是，肯德基方面不僅隱瞞了自檢結(jié)果，而且并未立刻終止與山東六和集團(tuán)的原料供應(yīng)合同，直到2012年8月才將其清除出供應(yīng)商名單。他們哪里還把消費(fèi)者的健康放在眼里？

　　肯德基自以為通過(guò)狡辨能推脫責(zé)任，贏得中國(guó)消費(fèi)者的同情，可中國(guó)消費(fèi)者又不是傻子，法律規(guī)定一清二楚寫(xiě)在那兒，不是誰(shuí)想賴就賴得了。在此，我們要鄭重奉勸肯德基方面，如此耍小聰明，只能欲蓋彌彰，讓人越來(lái)越厭惡。（吳應(yīng)海）