“我們不吃自己養(yǎng)的魚！”這是天津塘沽一帶養(yǎng)殖戶明確的態(tài)度。據(jù)《新京報》報道，這一帶的養(yǎng)殖戶，從魚苗投入魚塘的那一刻起就要往水里撒藥，消毒藥、抗生素、獸藥，五花八門，一年得下七八次藥，這樣，魚兒就能始終保持活蹦亂跳。

　　養(yǎng)魚的、賣魚的，都知道這些水產(chǎn)品不能吃、吃不得。但他們得靠這個不能吃、吃不得的魚來賺錢。可見水產(chǎn)品市場的生態(tài)，已經(jīng)比實際養(yǎng)殖的生態(tài)來得更臟。

　　從報道看，點到了幾個問題，其中一個是養(yǎng)殖證。這個基本上沒有。但是糾結(jié)這個養(yǎng)殖證一點意義都沒有。大的養(yǎng)殖戶有證才可以養(yǎng)殖水產(chǎn)品，那么小面積的水域難道非得有養(yǎng)殖證才能養(yǎng)魚么？再說了，有證又怎么樣？有證的話，沒人監(jiān)管，也無法保證食品安全、健康。

　　所以，更重要的就是監(jiān)管問題。這是每逢食品安全問題必被拿出來罵街一番的“痰盂”。

　　然而，監(jiān)管部門查一次可以，偶爾查可以，天天查，監(jiān)管部門能不能做到、有沒有這個決心？是查養(yǎng)殖的這一頭，還是查銷售的終端這一頭？北京查水產(chǎn)品，監(jiān)管人員還沒到現(xiàn)場，魚都下架了，這種荒唐的結(jié)果能夠出現(xiàn)，有意思么？

　　所以說，最大的問題并不完全在于生產(chǎn)和銷售環(huán)節(jié)，更應(yīng)該追溯到提供藥物與配方的技術(shù)環(huán)節(jié)和營銷環(huán)節(jié)。許多人并不知道養(yǎng)魚的時候還能把獸藥派上用場。

　　毫無疑問，每個看上去昧著良心的養(yǎng)殖戶身后，都站著一群有知識、沒素養(yǎng)的科技人員或者機構(gòu)。他們或者打著科技助農(nóng)的旗幟販賣“獨門秘籍”，或者打著科技下鄉(xiāng)的名義推銷坑爹的藥物產(chǎn)品。于是人們看到，再沒文化的農(nóng)民也能添加瘦肉精了，再沒科技含量的農(nóng)家也會使用三聚氰胺了。從蘇丹紅、二惡英，到三聚氰胺、獸藥養(yǎng)魚，不健康算什么，來錢就行。

　　這么多年來，還有一些該反省的是把這些配方交到農(nóng)民手上的科技工作者，以及他們的營銷機構(gòu)。遺憾的是，至今很少看到有食品安全的案例，把問罪的重棒打在他們身上。透過今年這個案例，我們可以想像，誰在坑爹，一目了然。(劉雪松)